Les Produits du terroir

les produits du terroir en barousse
  1. La Vallée Du Fromage
  2. La Vallée De L'Elevage
  3. Les Confitures Maison
  4. Le Miel de Montagne
  5. Les Pommiers de Barousse
  6. Conserverie Baroussaise
  7. Les Savons de Barousse
  8. La Sève de bouleau
le fromage de barousse
La Vallée du Fromage

LA BAROUSSE, donne son nom au fromage des Pyrénées "LE BAROUSSE"
Fait de lait de vache, ou de lait de brebis, ou mixte, vous trouverez du Barousse, presque dans toute la Barousse.

A l'origine, le village de Sost était "Le Village du fromage de Barousse". Maintenant, beaucoup de petits producteurs font du Barousse, dans les autres villages.

Quelques adresses :

SOST, le village du bout du monde, au fin fond de la vallée !!

Mr et Mme IBOS Yves et Cathy
Production de Barousse au lait de vache
Cap de La Lane
65370 SOST
05 62 39 32 49
tout au bout du village, bien après le cimetière, au cap de la Lane à gauche.
Visite et vente de fromage, le soir à partir de 17/18h, ou sur appel téléphonique.

Mr et Mme SOST Denis
Production de fromage de montagne, vache, brebis, mixte
les Barettes
65370 SOST
05 62 39 39 53
Découverte de la ferme, de l'étable à la dégustation en passant par la traite, les méthodes
de fabrication, la cave...
Ouverture : Tous les jours pendant les vacances scolaires de 9 à 19h.
Hors saison : le mercredi à dimanche de 10h à 19h. Fermeture de 13h30 à 15h30
05 62 39 39 53 -  06 82 84 96 77 ou denis.sost@wanadoo.fr  
http://denis.sost.free.fr

Jean-Louis Seilhan - 65370 Sost
Production de fromage de vache.
05.62.39.28.42

Et bien d'autres producteurs à Sost, que vous retrouverez dans les presse-book, aux gîtes.

THEBE

Mr et Mme ARRIEU
Production de fromage de montagne au lait de brebis
65370 THEBE
05 62 39 29 55

SAMURAN

LA FERME DE CAZAUX
Mr FORTASSIN Jean-Michel
Producteur de fromage de montagne au lait de brebis
65370 Samuran
06 79 66 76 01  06 32 38 39 06
Moutons aux estives en barousse
La Vallée de l'élevage

LA FERME DE CAZAUX
Mr FORTASSIN Jean-Michel
65370 Samuran
06 79 66 76 01  06 32 38 39 06

Eleveur de porcs noirs et ovins
VENTE de pâtés, saucissons et saucisses, jambon entier, ventrèche, navarin de moutons

ENSOY D'ETCH ESCOUM
Mr et Mme Joëlle et Jean Luc FORTASSIN
65370 BRAMEVAQUE
05 62 39 23 23  06 74 70 37 71

Eleveurs ovins, bovins de père en fils. VENTE DIRECTE A LA FERME
VENTE de conditionnement de viande : agneau, entier ou demi, saucisses ou merguez d'agneaux
veau et boeuf

AU VILLAGE, de Sacoué
Mr François NOGUES, vente d'agneaux, nous consulter
Mr PUJOL Raymond, vente d'agneaux BIO, nous consulter

LA FERME DU HONTAOU
Mme SUBRA Karine
65370 ESBAREICH
05 62 39 32 15

Eleveur de volaille. VENTE de volailles prêtes à cuire (poulets, pintades, canettes, chapons, oies), canards gras.
Ouvert tous les jours sur rendez-vous.

les confiotes de la mère naviote

Les Confitures Maison


"Les Confiotes de la Mère Naviote"
Cap de la Bigne
Chemin du Sarrat
65370 Sacoué
05 62 39 36 57
06 10 18 70 73
christine.igounet@wanadoo.fr
www.pyrenees-gites-barousse.com


Pour tout savoir sur les Confitures Maison

Miel de montagne

Le Miel de Montagne

Le Rucher de Barousse  - 65370 Sarp

Robert Forasté

Producteur de Miel de Montagne de la Barousse.

Contact : 06 12 71 27 18

Le Nectar Baroussais  - 65370 Sarp

David Juste 

Apiculteur récoltant

Tel.: 05.62.99.29.81
Port.: 06.87.33.79.12
mail: dvjuste@orange.fr


les vergers de Barousse - les pommiers
Les Pommiers de Barousse
Les vergers de Barousse
Christophe Escoubas
Adresse : 14 route de Loures 65370 IZAOURT
Courriel : cmde@orange.fr
Tel travail : 05 62 99 30 36
Tel portable : 06 16 32 32 38

Depuis 1947, trois générations d'arboriculteurs se succèdent dans la vallée de Barousse pour produire de la pomme "de montagne" avec le label "Agriculture Raisonnée".

Productions de la ferme : Pommes de montagne, jus de pommes et pétillant de pommes
Autres produits : Kiwis, poires William's et Abathe.

Productions labellisées Agriculture biologiques : A ce jour, 3 variétés sont labelisés "AB": Chanteloup, Dalinette et Délisdor.



Le gourmet baroussais - Anla

Conserverie Baroussaise

Le Gourmet Baroussais

Mr et Mme FORTASSIN 

Le Village - 65370 ANLA
Tél :  05 62 39 38 75

www.legourmetbaroussais.com

La conserverie est installée dans la ferme familiale, à Anla, en Barousse.

Sonia et Laurent Fortassin sont à l’origine de la conserverie en 1998.
Ils offrent non seulement une cuisine de qualité, mais aussi un petit coin de montagne à déguster.

L’ esprit de convivialité et de partage typiquement baroussais s’invite dans chacune de leurs recettes d’hier et d’aujourd’hui.


Savonnerie de l'Ourse.jpg
Les Savons de Barousse

La Savonnerie de l 'Ourse
Marjorie TATU  
Le Village  65370  SOST   
05.62.40.12.39  
Siret 808 895 262 00018

contact@savonnaturelartisanal.fr     

Savon Naturel Artisanal au Petit Lait de Brebis, et des brebis...de Sost, car chez Marjorie, consommer local est le maître-mot.
Faites vous plaisir et faites plaisir à vos proches avec ses savons naturels 100% fait main...
Vous pouvez également visiter sa savonnerie (sur rendez-vous), Marjorie vous accueillera avec son sourire magique et sa gentillesse.

                                                       
Forêt de bouleau.jpg

La Sève de Bouleau


Sève de bouleau fraiche et pure des Hautes pyrénées 

Récoltée artisanalement avec respect de la nature, en Hautes Pyrénées entre le parc national des Pyrénées et le parc régional ariégeois entre 1000m et 1500m d’altitude en pleine forêt sauvage, vierge de toute habitation et pollution
Pure, Fraiche, sans aucun ajout, ni modifications, non pasteurisé, sans conservateurs, directement de l’arbre à la bouteille.

Pour en savoir plus :

http://www.santenaturellebio.com/44-seve-de-bouleau-fraiche-et-pure-hautes-pyrenees

Mme Emery Anne Sophie

Sost 65370

06 66 24 60 42